บทความ » จานนี้มีเรื่องราว 7 จานอาหารรสมือแม่ ในหนังที่ยังคงตราตรึงใจ

จานนี้มีเรื่องราว 7 จานอาหารรสมือแม่ ในหนังที่ยังคงตราตรึงใจ

9 ตุลาคม 2020
90   0

จานนี้มีเรื่องราว 7 จานอาหารรสมือแม่ ในหนังที่ยังคงตราตรึงใจ

จานนี้มีเรื่องราว 7 จานอาหารรสมือแม่ ในหนังที่ยังคงตราตรึงใจ วันแม่นี้เราอยากพาคุณท่องไปในความทรงจำ ว่าอาหารจานไหนของแม่ที่คุณคิดถึงที่สุด ผ่าน 7 จานอาหารรสมือแม่ในหนังที่ยังคงตราตรึงใจ แล้วอย่าลืมบอกเราบ้างนะว่าคุณคิดถึงจานไหนของแม่มากที่สุด

  1. มิโซะซุป จาก Hana’s Miso Soup

“ถ้ายังมีลมหายใจ จงมอบให้กับคนที่รัก”

ซุปมิโซะถ้วยนี้มาจาก Hana’s Miso Soup หนังที่สร้างจากเรื่องจริงของ จิเอะ ยาสึตาเกะ ที่เรียกน้ำตาคนทั้งญี่ปุ่น เรื่องราว อบอุ่นหัวใจนี้เล่าถึงจิเอะที่ป่วยเป็นโรคมะเร็งและ ‘ซุปมิโซะ’ ระหว่างที่ มะเร็งกำลังลุกลามไป ทั่วตัว เธอสอนให้ ฮานะ ลูกสาววัย 4 ขวบทำสิ่งต่างๆ ได้ด้วยตัวเอง เพื่อที่ สามารถดูแลครอบครัว แทนเธอได้

เมื่อเธอจากไปแล้ว รวมถึงซุปมิโซะสูตรประจำบ้าน ที่จะ ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ไม่เจ็บป่วยง่าย จิเอะใช้ชีวิตที่เหลือทุกวันอย่างมีความสุข การได้เก็บผัก จากระเบียงบ้านมา ช่วยกันทำซุปมิโซะกับลูกสาวทุกวันนั้นเป็นความสุขที่ทำให้เธอลืมคิดถึง

โรคร้าย ไปเลย เพราะถ้า ยังมีลมหายใจ เธอก็จะมอบให้กับคนที่เธอรัก ทั้ง ชินโงะ สามีที่คอย สนับสนุนเธอ อยู่เสมอ ฮานะ ลูกสาวของเธอที่ตั้งมั่นว่าจะทำซุปมิโซะเพื่อทุกคนในครอบครัว

  1. ผัดผักคะน้า จาก Little Forest Summer & Autumn

“แม่ตั้งใจทำมากเลยนะ”

Little Forest Summer & Autumn หนังที่เล่าเรื่องของหญิงสาวที่กลับไปใช้ชีวิตในเมืองชนบท บ้านเกิดของเธอ ปลูกผักเอง ทำอาหารกินเอง ‘ผัดผักคะน้า’ จานนี้คือเมนูในวัยเด็กที่หญิงสาวได้กินบ่อยๆ จนเบื่อ และ

เคยถามแม่ว่าทำไมไม่ลองทำอย่างอื่นที่สร้างสรรค์และไม่น่าเบื่อดูบ้าง กลับกลายเป็นเมนูที่เธอคิดถึง เธอใช้เวลาทั้งปีเพื่อปลูกผัก และ ทดลองผัดผักคะน้า อยู่หลายครั้ง ทั้งที่เคยคิดว่า ผัดผัก ของแม่ช่างทำง่าย แต่ไม่ว่า

เธอจะปรุงแบบไหนก็รสชาติไม่เหมือนที่แม่เคยทำให้เลย จนวันหนึ่งเธอก็ค้นพบโดยบังเอิญว่า ผัดผักคะน้าของแม่นั้นมีเคล็ดลับเป็นการลอกผิวก้านคะน้าออกก่อนที่จะนำไปผัด ทำให้เธอ รู้ว่าเมนูที่เธอเคยคิดว่าไม่สร้างสรรค์

แท้จริงแล้วเป็นเมนูที่ใช้ ความตั้งใจใน การทำสูงมาก เพราะการลอกผิวก้านคะน้าออกนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แต่แม่ กลับใช้เวลา ในการลอกผิวคะน้า ออกเพื่อ ให้เธอได้กินผัดผักคะน้าที่อร่อยที่สุด

  1. สตูว์เนื้อ จาก Tomorrow I Will Date with Yesterday’s You

“สตูว์เนื้อจานนี้เป็นเมนูโปรดของเด็กคนนี้เลยล่ะ”

Tomorrow I Will Date with Yesterday’s You เรื่องราวความรัก ของ หนุ่มสาวต่างช่วงเวลา ในขณะที่เวลา ของทาโคโทชิเดินไปข้างหน้า แต่เวลาของเอมิกลับเดินถอยหลัง ในช่วงแรกที่เจอกัน เอมิทำสตูว์เนื้อให้ทาคาโทชิกินที่บ้าน

ทาคาโทชิดีใจที่รสชาติของสตูว์เนื้อนั้นเหมือนกับที่แม่ทำให้กินเลย เอมิรู้สูตรของที่บ้านได้อย่างไร จนเขาได้ค้นพบภายหลังว่าในอนาคตข้างหน้า แม่ของ ทาคาโทชิบอก ความลับความอร่อยของสตูว์เนื้อจานนี้ให้กับเอมิว่าต้องใส่ช็อกโกแลตลงไปนิดหน่อย

เอมิ ที่อยู่ในโลกที่เวลาเดินถอยหลังจึงรู้เคล็ดลับนี้ ฉากกินข้าว เย็นอันแสนอบอุ่นนี้ทำให้รู้ว่า แม้เวลา จะผ่านไปนานแค่ไหน แม่ก็ยังคงจำเมนูโปรดของลูกได้อยู่เสมอ และถ้าเป็นไปได้ก็อยากจะส่งต่อสูตรลับให้กับคนที่จะมาดูแลลูกของแม่ต่อไป

  1. คากิตุ๋น จาก What’s for Dinner, Mom?

“คิดถึงอาหารของแม่จัง”

What’s for Dinner, Mom? หนังที่เ ล่าถึงเรื่องราว ของ สองพี่น้องที่ค้นพบสมุดจดบันทึกสูตรอาหารของแม่ที่เพิ่งจากไปด้วยโรคมะเร็ง อาหาร ในสมุดบันทึกล้วนเป็นเมนูอาหารที่ครอบครัวชอบ ทำให้พวกเธอเข้าใจว่าการบอกรัก ของ แม่นั้นไม่ใช่การบอกผ่านคำพูด แต่เป็นบอกผ่านการทำอาหาร

ต่างหาก ‘คากิตุ๋น’ ชามนี้ ไม่ใช่อาหารญี่ปุ่น เป็นอาหารไต้หวันที่เล่าว่าแม่ ของ พวกเธอเคย เดินทางตามพ่อไปอยู่ที่ไต้หวัน และได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารไต้หวันที่พ่อ ของ พวกเธอชอบ ตลอดชีวิตของแม่นั้นทำอาหารที่ทั้งครอบครัวชื่นชอบมาตลอด

แม้จะกลับมา ตั้งหลักปักฐานอยู่ที่ญี่ปุ่นแล้วก็ตาม อาหาร ไต้หวันอย่างข้ าวกล่องกระดูกหมู บ๊ะจ่าง หรือคากิตุ๋น ก็ยังอยู่บนโต๊ะกินข้าว ที่บ้านเสมอ เพราะแม่รู้ดีว่าทุกคนในบ้านจะมีความสุขเมื่อได้กินอาหารเหล่านี้

  1. ทุเรียน จาก Homestay

“ถ้ามินชอบนะ วันหลังแม่จะเอากลับบ้านมาให้อีก”

แม้จะไม่ใช่อาหารรสมือแม่ แต่แม่ก็บรรจงปอก ‘ทุเรียน’ เองด้วยมือ ทำให้ทุเรียนกลายเป็นกุญแจสำคัญของเรื่อง Homestay ในช่วงที่มิน ยังจำอะไรไม่ได้ มินเห็นแม่กำลังปอกทุเรียนอยู่ ระหว่างที่ปอก ทุเรียน แม่ก็เล่าเรื่องราว

ในอดีตที่ แม่เคยแกล้งมินด้วยเปลือกทุเรียน ทำให้มินโตมาเกลียด ทุเรียนไปเลย มินที่ไม่มี ความทรงจำว่าตัวเองไม่ชอบทุเรียนจึงหยิบทุเรียนที่แ ม่บรรจงปอกด้วยมือขึ้น มากิน อย่างเอร็ดอร่อย ทำให้แม่ยิ้มออกมาได้ แล้วบอกกับมินว่า

ถ้าชอบทุเรียน วันหลังจะเอา กลับบ้านมาให้ ทุเรียนที่ระยองอร่อย กว่าทุเรียนลูกนี้อีก และหลังจากนั้นทุเรียน ที่แม่บรรจงปอกให้ด้วยมือก็กลาย เป็น กุญแจสำคัญของซีนอารมณ์ในตอนท้ายของเรื่อง

  1. ซาลาเปา จาก Bao

“ลูกยังคงเป็นเจ้าซาลาเปาน้อยของแม่อยู่เสมอ”

ซาลาเปาจากหนังสั้นเรื่อง Bao ที่ฉายก่อนจะเข้า เรื่อง The Incredibles 2 เป็นเรื่องราวของหญิงชาวจีนที่กำลังนึ่งซาลาเปากินเอง แต่เมื่อซาลาเปา ที่เธอกำลังจะคีบเข้าปากเกิดมีชีวิตขึ้นมา เธอจึงเลี้ยง ดูซาลาเปาน้อยๆ

ลูกนั้นราวกับ เป็น ลูกของตัวเอง ตั้งแต่เจ้าซาลาเปายังเป็นเพียงเด็กทารก จนเติบโตเป็นผู้ใหญ่ หนังสั้นเรื่องนี้ เล่าเรื่องราววัฒนธรรมในครอบครัวชาวจีนได้ อบอุ่นและน่ารัก และ ทำให้เราได้รู้ว่า ไม่ว่าเราจะโตขึ้นขนาดไหน เราก็ยังเป็นเจ้าซาลาเปาน้อยลูกเดิม ของแม่อยู่ดี

  1. ราตาตูย จาก Ratatouille

“ฉันอยากจะขอบคุณคนที่ทำอาหารจานนี้”

‘ราตาตูย’ อาหารจานผักง่ายๆ ของฝรั่งเศสที่ ไม่ได้มีอะไรหรูหรามากมายนัก จากเรื่อง Ratatouille ถูกเสิร์ฟให้กับ ‘อีโก’ นักวิจารณ์ อาหารสุดโหดของปารีสที่ สามารถทำให้ร้านอาหารดังหรือดับได้ด้วยปลายปากกา เมื่อมี นักวิจารณ์อาหา รมาเยือน ร้านอาหารต่างๆ มักคัดเลือกเมนูที่ดีที่สุดออกมา

โชว์ความสามารถ แต่ร้านกุสโตว์ เลือกที่จะเสิร์ฟอาหารจานนี้ให้กับ อีโก แม้จะดูธรรมดา แต่ราตาตูย จานนี้ทำให้อีโกหวนนึก ถึงช่วงเวลาที่เขายังเป็นเด็ก

ในวันนั้นเขาออกไปขี่จักรยานเล่น และหกล้มเนื้อตัวมอมแมมกลับ มาที่บ้าน ด้วยสีหน้าไม่สู้ดีนัก แทนที่แม่ของเขาจะดุด่าว่ากล่าว กลับยิ้ม และ วางชามราตาตูยลงตรงหน้าเขา ทั้งรอยยิ้มของแม่และราตาตูยรสมือแม่นั้นสามารถปลอบโยนอีโกใ นวัยเด็กได้เป็นอย่างดี

บทความอื่นๆ ชี้เป้า 3 พิกัด ร้านจัมปง-จาจังมยอน ในกรุงเทพฯ